老师怎么做好吃，老师家常做法

12-08 海绵杯子蛋糕的配方是小嶋老师的，我不喜欢黄油的油腻改为色拉油，原配方110克细砂糖我改为85克，因为怕甜。水饴又叫水麦芽，淘宝上可以购得一瓶700克大约18元，加水饴是为了蛋糕的口感更润棉，没有的话可以用麦芽糖或者蜂蜜代替...

小嶋老师的经典香草戚风

11-03 终于做出了成功的戚风蛋糕，没有回缩、没有塌陷，按下去松软有弹性，吃起来真的如云朵般轻盈，搭配鲜奶油真是超级棒哒。小嶋老师的香草戚风方子，经典中的经典。用料鸡蛋4个细砂糖（加入蛋黄）85g细砂糖（加入蛋白）50g色拉油50g香草荚...

中岛老师的基础分蛋巧克力蛋糕

11-25 这款蛋糕口感轻盈，没有黄油和白糖吃起来没那么多罪恶感！蛋白打发稍软一些，成品口感才湿润！很赞的方子！同时感谢爱整蛋糕的欢为我们翻译了那么好的作品！用料黄蔗糖30g巧克力100g菜籽油50ml低粉30g鸡蛋（中等大小）2个朗姆酒（可省...

糖老师最爱秘制汉堡

02-26 用料生菜1-2片看个人口味牛肉950克酸黄瓜酱1勺汉堡胚2芝士片1片煎蛋选填大润发汉堡胚1洋葱半个生姜适量盐适量克黑胡椒适量糖老师最爱秘制汉堡的做法肉饼山姆牛肉料理机打碎半棵洋葱+一小块生姜（可以不加）打成泥（可选项...

小岛老师的费南雪蛋糕

11-08 小嶋老师的配方。本配方接近磅蛋糕。它与无蛋黄的费南雪相比甜度不高，与玛德琳蛋糕略显不同，口味高贵典雅。特点是外皮焦香、内心绵软。（图片用的小嶋老师的）用料发酵黄油（无盐）92克全蛋81克蛋清35克细砂糖（上白糖）52克低筋面...

复刻黄老师的黄酒红烧肉

01-24 看到《向往的生活》中，黄老师做的各种美食，馋嘴的同时，也非常治愈！我身处南方，红烧肉是再家常不过的一道菜，可以说是从小吃到大。可黄老师的纯黄酒做法，确实别样，周末在家复刻一回，做出来后的滋味确实妙哉！用料五花肉600克黄酒6...

吴克己老师的手撕炼乳土司

03-08 吴克己老师的粉丝，她的作品有机会总想试试哈🥰用料中种面粉175克水105克干酵母1.5克本种面团面粉75克砂糖15克海盐4克酵母1克全蛋25克炼乳38克水25克黄油20克本配方适合1个450克土司吴克己老师的手撕炼乳土司的做法把...

茨木老师的燕麦小餐包（可做汉堡包和热狗包）

03-24 菜谱来自茨木老师的《好吃不发胖低卡面包》，略作修改燕麦真是好东西啊，当初po主也是不爱吃燕麦的人一枚，觉得燕麦淡而乏味，后来因为po主胆固醇超标所以开始尝试吃燕麦，是那种生燕麦，这里推荐越是少加工的燕麦越是健康有益，加...

王刚老师的豆角炒肉沫

02-07 用料豆角400克肉沫150橄榄菜20克小米辣20克生抽3克糖少许盐1克鸡精1克王刚老师的豆角炒肉沫的做法准备步骤：豆角400克切成小粒备用，肥七瘦三的五花肉，去掉猪皮后剁成肉末，大蒜20克剁成蒜末，小米辣20克切碎，橄榄菜20克。把锅...

孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷

10-31 这次卷了不好看，我继续卷！按相应的克数减到了自家烤盘的克数。用料蛋黄80克细砂糖12克低筋面粉40克牛奶40克黄油28克蛋白128克细砂糖60克红豆沙80克夹心红豆沙200克黄油40克牛奶40克孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷的...

木木老师的手作蛋糕

02-16 记录如蛋糕般甜蜜美丽的心情用料牛奶100克玉米油80克糖粉35克盐2克低筋面粉180克鸡蛋10个柠檬1个木木老师的手作蛋糕的做法制作柠香戚风，配方如上（四个六寸的量），可以直接吃呀，下午茶，早餐，都很不错也可以淡奶油抹面，并简单装...

小岛老师的焦糖布丁

11-07 这次做的是小岛老师的焦糖布丁，小岛老师的方子自然是极好的。做出来的布丁很好吃，口感很嫩很滑。焦糖与香草的搭配，做出来的口味柔和且感觉高级。烘焙特点就是低温慢蒸，火候不要太大。上方子啦~~烘焙：150度下层40分钟左右...

小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版）

11-24 这款蛋糕是迄今为止我吃到到最好吃的重乳酪蛋糕，乳酪搭配核桃味的蛋糕底，充分释放了乳酪的浓郁芳香，酸奶油的加入让口味没那么单调又不会太腻。细滑绵软的口感夹杂着飘逸的香草香气，让人欲罢不能～好方子是要跟大家一起分享...

牛尔老师的一周美容水

12-26 我不喜欢的食物，知道对身体好，就会逼自己去吃。吃着也就习惯了。这道汤水，牛尔老师在节目介绍过，他每周会煮一周期量，每天把这当水喝。一直就喜欢牛尔老师的工作，传递给人美丽。我就照葫芦画瓢，每周末，煮一周分量，基本每天喝，当...

朱厘米老师亲授：蟹壳黄，“咔嚓”！心动的声音！

01-26 如果食物有性别，那蟹壳黄应该就是个秀气的江南姑娘玲珑小巧、让心欢喜蟹壳黄里没有蟹，是个巧妙的比喻：烘烤起酥、微微鼓起的面皮呈现出漂亮的金黄色手掌心般大小，一只只摆在盘里可不就像一只只熟螃蟹壳嘛刚烘出来的蟹壳黄...

皮允徵（韩）老师的分蛋海绵蛋糕

10-29 我取其蛋糕做法的一种做法。这是我做过最柔软的海绵蛋糕。她称之分蛋海绵蛋糕为“软饼”用料蛋黄130克白糖27克（蛋黄用习惯减少到1/3）蛋白130克白糖36克（蛋白用我一般是35克）低粉45克可可粉/抹茶粉6克/3克牛奶36克190℃10...

小嶋老师的红茶酥饼

10-23 这是《跟着小嶋做烘焙》里面的原方。很快手也很美味～我做了很多回。没有减糖没有减油，味道很好，觉得甜度刚刚好。家人也很喜欢这个口味～现在推荐给大家！希望大家喜欢！用料无盐黄油（发酵型）100g糖粉43g蛋黄11g低筋面粉143g伯爵...

肖老师的料理教室之葱美人

10-28 用白花花的葱花儿，和美味的琉球猪肉，混以胡萝卜一起翻炒，这是最棒的组合。我给这道美丽的菜起了一个名字，叫做葱美人。用料猪肉看你想吃多少大葱不如一整根？胡萝卜一个就行盐按您的口味糖这个不能不要辣椒中国有个词叫若干...

小嶋老师的简约司康

12-08 是《跟着小嶋做烘培》里的，今天撸啦，好酥松，非常喜欢，这款司康非常的原味用料A低筋面粉165克A全麦粉25克A泡打粉10克无盐黄油（发酵型）52克细砂糖9克盐1克B牛奶52克B鲜奶油52克B鸡蛋42克小嶋老师的简约司康的做法准备：将黄油...

抹茶戚风（青井老师的戚风）

11-04 此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g...

罗宋汤——芹意老师菜谱删改版

11-21 在东北吃了西红柿牛肉汤，对这种有着浓浓西红柿味道的牛肉有很强的好感，便决心做这道罗宋汤，老实说，这道汤比起西红柿牛肉汤来或许更胜一筹呢，去很多店喝过，都有点油腻，这次我就根据芹意老师的菜谱稍稍改动，味道不错~用料卷心...

抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）

03-18 用料黄油130克糖130克鸡蛋110克低粉120克抹茶7克克蜜豆30克抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）的做法砂糖加入黄油软化后打法5分钟分3次加入蛋液，加一次打发2分钟加入粉类后搅拌90次最后加入蜜豆混合，入模，180度33分钟。原方子...

中岛老师哒燕麦饼干

11-25 中岛老师的书收到啦～马上撸起来～这款饼干烤出来薄薄脆脆哒～超级香～少油少糖次起来罪恶感也少了很多～减肥期解馋好伙伴用料黄蔗糖20g燕麦片50g椰蓉20g低筋粉20g全麦粉10g盐一小撮玉米油30ml水30ml中岛老师哒燕麦饼干的做法...

宝宝彩色水饺【孔老师教做菜】

03-03 周末的晚上分享这道即拥有色彩缤纷的外观，又富含了更多营养的“彩色水饺”，宝妈们不妨学起来。其实有很多孩子并不喜欢吃一些蔬菜或水果，为了给孩子补充营养，把它们打成汁后和面粉混合在一起，制作成各种美食让孩子吃，就像今...

青井老师的柠檬戚风蛋糕

03-23 青井聰子的《自己作職人配方的戚風蛋糕》是一本撸戚风必备宝典。乍一看可能觉得没有必要把各种戚风演变都写下来编成一本书，但是只有这样你才能知道一种材料的变化就能烘焙出截然不同的结果。这款柠檬戚风蛋糕，是我尝试...