不容易翻车的南瓜饼

自己瞎琢磨的，但是做过很多次没有翻车过，过程也很简单。我为了把家里的南瓜用完，拍照这次做得比较多，全家吃一顿只要比较少的南瓜就可以了。

用料  

不容易翻车的南瓜饼的做法  

1. 我用的是老南瓜，把南瓜切小块，进蒸锅，蒸熟蒸软。

2. 把蒸熟的南瓜捣成泥

3. 加糯米粉和糖，新手可以少量多次加，一般来说糯米粉的量会比较大。南瓜本身有一点甜味，喜欢吃甜的可以多放点糖，根据个人口味。

4. 可以揉成一个不太粘手的团就可以了。

5. 捏成小饼的形状，可以按得扁一点，更容易熟，然后沾上白芝麻，白芝麻沾满一点，这样不容易和别的东西粘到一起。

6. 家里做可以用煎的，省油，比一般煎东西多放一点油就可以。开最小的火，慢慢煎，火稍微大一点就会很容易糊，不太好控制，我是用最最最小的火的。

7. 煎到两面都有比较深的金黄色就可以了，时间会有点长，耐心一点。做的过程中会很软，因为是糯米粉，是正常的，出锅后就好了。

8. 出锅后建议用干净的纸把油吸干，要不然会很油腻。

小贴士

平时比较忙又喜欢吃的可以一次做多一点，冷冻起来，下次加热就可以吃了，吃不完都可以冷冻。