中秋酥掉渣的饼

用料  

中秋酥掉渣的饼的做法  

1. 1.面粉取500g➕牛奶➕200g玉米油揉成面团           2.油酥：200g面粉➕100g玉米油揉成面团。             3.50g芝麻➕100g糖➕50g玉米油，搅拌均匀

2. 面揉好后醒半小时再揉一下，再醒个一刻钟。然后面团和油酥分成相同数量

3. 面团包裹油酥，像包包子一样。

4. 包好后用擀面杖擀成长方形，牛舌状。然后卷起如图。醒15分钟，再杆。再杆的时候卷起来的那边杆。

5. 取擀面杖擀好的竖起来压成圆形。

6. 包入馅料

7. 包好后擀成长的或者圆的。表面刷蛋液。撒点芝麻。

8. 烤箱180度预热，烤20分钟。

9. 很酥脆。小心芝麻糖烫嘴