排队买的糖酥饼自己做

去市场看糖酥饼摊排队了，这么火爆一定很好吃，自己回家做，用料更放心

用料  

排队买的糖酥饼自己做的做法  

1. 240克普通面粉加3克盐，倒入30克食用油，再加140克温水，边倒边搅拌揉成光滑的面团

2. 150克普通面粉倒入70克食用油，开始搓酥，揉到没有干面颗粒，整理成面团

3. 油面团和水面团各自包好，醒40分种

4. 两种面团各分成16个均匀的面剂，搓成圆型

5. 水面剂按扁，边缘捏薄，包包子方法包上油面球

6. 包好后按一下，擀成牛舌状

7. 折叠成三层

8. 竖着擀开

9. 再折叠成三层就好了

10. 3大勺白糖，一勺面粉，一勺熟芝麻，拌匀（也可用其他馅料）

11. 取一个面胚，稍微擀开，边缘捏薄，包包子方法包入糖馅，轻轻擀成小圆饼，注意捏紧

12. 烤箱预热，180度，上下火，20-25分钟，烤到饼坯鼓起上色就好了

13. 特别香酥，层次分明
    
    也可以用电饼铛平底锅烙，小火少油，烙到两面鼓起就好，翻面时小心，皮太酥容易碎