超简单懒人法式煎饼(一面湖两款)
来源:美味食谱馆 1.35W
煎饼 变 不同的内陷创造不同口味,没有拍摄技术= = 手机党。简单简单好吃 快捷 是我要的。早餐 下午茶都OK
我今天做的是两人份的,我妈爱吃咸口 我爱吃甜口
煎饼上有点焦糖色的点点那不是胡是之前煎腊肠的油,其实看久也蛮 好的,少了幼滑感多了焦糖感。
不过真的想知道大家都怎么照出来那种朦胧感的
用料
鸡蛋 | 2只 |
小麦粉或面粉(中低) | 2勺(根据个人习惯可增减) |
水(或者牛奶) | 我用的牛奶(适量)多了会太稀 |
腊肠 | 一跟 |
芝士 | 苏里或者一般的早餐片 |
蜂蜜 | 适量看喜好 |
盐 | 适量 |
超简单懒人法式煎饼(一面湖两款)的做法
全蛋液,小麦粉,牛奶,盐一起打匀
把1放入冰箱等待20分+
腊肠切斜片,国内不放油两面微煎出油,然后盛出备用,国内省油留下来等下用
放一半面糊,一面熟后中间铺上芝士再放上腊肠片四个角翻上来,这时候朝上的这个面糊也差不多熟了盖盖子焖半分
另一半面糊倒入锅中两面煎熟(这个锅内没有油了,锅的温度也比较高,所以我是翻面两面都熟的比较快,最后盛盘撒蜂蜜
小贴士
进冰箱是为了吃起来口感软嫩,这个虽然自己做了很多次了,不过这次出冰箱的时候手欠,怕面粉沉淀又搅拌了下,产生了泡于是第二个很明显的有泡痕,不过不影响口感啦。
再有面粉过筛放入,我这懒人还没配置筛子就一点点加吧,有一点点小面粉疙瘩没关系的 放入冰箱出来就没了。
水或者牛奶不要太冷太热 温最好 不然也容易起疙瘩
我刷牙洗脸神马的之前先弄好面糊 放冰箱,都收拾完也差不多了拿出来 ,两个煎饼我也用了不到10分。