千层饼烤箱版（Funburnt X3）
来源：美味食谱馆 3.24W
用料
| 面团材料： | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 水 | 215g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 油酥： | |
| 食用油 | 60g |
| 中筋面粉 | 90g |
| 盐 | 5g |
| 五香粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 表面：白芝麻 | 适量 |
千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法
把面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减，和好的面团偏软）
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第2张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第2张")
和至面团表面光滑即可（6-7分钟左右）
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第3张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第3张")
机器切换发酵功能进行发酵（30-40分钟左右）
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第4张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第4张")
发酵至原来的1.5倍左右即可，不用发太大
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第5张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第5张")
发酵期间准备油酥，五香粉+盐+面粉混合均匀备用
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第6张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第6张")
食用油加花椒小火炸出香味
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第7张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第7张")
炸好的油将花椒滤出，直接趁热倒入装有粉类的碗中
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第8张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第8张")
拌匀备用，搅拌好是这种浓稠状
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第9张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第9张")
发酵好的面团拿出按压排气，揉圆
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第10张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第10张")
把面团擀成长方形的面皮
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第11张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第11张")
把油酥均匀抹上
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第12张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第12张")
将面片两端各自向中间1/3处折
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第13张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第13张")
上下再对折
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第14张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第14张")
继续擀成长方形面片，将面片两端各自向中间1/3处折，完成第二次折叠
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第15张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第15张")
继续擀成长方形面皮，重复上述将面片两端各自向中间1/3处折叠，完成第三次折叠
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第16张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第16张")
再次将面团擀成略有厚度的长方形面片，表面刷点水
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第17张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第17张")
撒上白芝麻
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第18张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第18张")
中间一分为二，切成小长条即可
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第19张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第19张")
放入垫有油纸的烤盘，烤箱35度发酵30分钟左右
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第20张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第20张")
发酵至饼胚明显变大，拿出表面喷点水
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第21张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第21张")
烤箱提前预热200度，烘烤16分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第22张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第22张")
完成
![千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第23张]( "千层饼烤箱版（Funburnt X3）的做法步骤图 第23张")
