韭菜三文鱼炒饭

用油和盐做一碗有生有色的炒饭

用时约10分钟

用料  

韭菜三文鱼炒饭的做法  

1. 韭菜洗净用厨房纸擦干水分（不擦也可以），切5cm左右的段。

2. 热锅冷油，放入一块三文鱼，煎至变色后翻身，再煎至变色，不用盛出直接在锅里用铲子或筷子分成小块。

3. 加入米饭，边按压边翻炒，按压是为了让米饭从抱团变成粒粒分明的状态。

4. 米饭都炒散了以后加韭菜，盐，快速翻炒，韭菜颜色变深后马上出锅。