葱油炒面(好香!好吃到舔盘)
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用料
葱 | 5根 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣椒 | 4个 |
芝麻 | 尽量多点 |
花生 | 20颗 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 多半勺 |
挂面 | 1把 |
煮面的同时,把葱切斜段,再切点葱花,辣椒切小段,蒜切成沫。准备20颗花生。面煮熟捞出来之后加几滴香油,避免黏在一起,或者放在凉水中。
起锅烧油,放入花生和芝麻炸3-4分钟,放入葱段、辣椒段、再炒一会儿,直到葱变扁变皱颜色变暗的时候,加入蒜沫炒香之后,加入一勺豆瓣酱,爆出红油之后,倒入2勺酱油,1勺蚝油,半勺醋,然后放入煮好的面,继续炒,快出锅时,放入葱花,之后翻炒均匀就好了。
好吃到舔盘!