意大利海鲜蘑菇烩饭
来源:美味食谱馆 2.02W
国庆宅家自己研发菜品,分享家人品尝意大利Risotto!
用料
米 | 200克 |
虾 | 大对虾若干只 |
橄榄油 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
高汤 | 虾头汤一大碗 |
芝士 | 1片 |
黄油 | 10克 |
葡萄酒 | 5勺 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 1勺 |
欧芹 | 1把 |
平底锅放橄榄油,放入洋葱碎翻炒,放意大利米继续在锅里烘炒三分钟放入白葡萄酒,待酒精挥发以后放入熬制好的虾汤,分三次加入翻炒,米粒变浓厚以后开始放虾仁,蘑菇,芝士和黄油,加入海盐和胡椒粉。最好装盘撒些欧芹碎点缀。