香酥咖喱猪排饭
来源：美味食谱馆 1.11W
时间：约15-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 猪里脊肉 | 150g |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 咖喱块 | 4块 |
| 清水 | 300ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 20g |
| 面包糠 | 70g |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
| 盐 | 1一小撮 |
| 米饭 | 1碗 |
香酥咖喱猪排饭的做法
土豆、洋葱、胡萝卜切丁。
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第2张")
猪里脊用刀背敲一下，口感更嫩。两面均匀的撒上黑胡椒和盐，腌制片刻。
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第3张")
锅里加10ml油，把洋葱、土豆、胡萝卜丁炒香，倒入300ml水，小火炖到蔬菜变软。放入2块儿咖喱块，搅拌至咖喱融化，关火待用。
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第4张")
将猪里脊依次蘸淀粉、蛋液、面包糠。
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第5张")
锅里放多一些的油，烧到160度左右，放入猪排中小火炸10分钟左右。
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第6张")
炸好的猪排切块，和咖喱一起浇在米饭上
![香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第7张]( "香酥咖喱猪排饭的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
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