蛋炒饭已经out了~剩饭的新味道
先生这几天都加班,看着锅里的剩饭,不想吃蛋炒饭了,不愿意听那抽油烟机的噪音(我喜欢做饭,但是受不了抽油烟机的声音,为什么没有静音的呢)我现在越来越喜欢用烤箱来制作食物,无油烟、好清洁,不用时刻守在边上,最重要的是制作方法多半很简单(烘焙除外)。
看过我之前的菜谱的都知道,我做吃的通常是冰箱里有什么菜或者什么配料就会拿来用一下,不会刻意的一定要用什么,当然除了极个别的时候。今天看着剩饭就开始找找找,好的👌搞定,请往下看不一样的剩饭新味道。
用料
米饭 | 1大碗 |
黄油 | 如图小盒 |
盐焗鸡粉 | 1小勺 |
樱花粉 | 2小勺 |
松子 | 随手一抓 |
黑白芝麻 | 随手一抓 |
芝士 | 3个一点点(因为没化冻) |
蛋炒饭已经out了~剩饭的新味道的做法
看着这些剩饭,就在想,不想吃蛋炒饭了,得换个新吃法。
在冰箱里找到了这些调味料,最终沙拉汁和鱼子酱没有用。
先垫上塑料薄膜,把饭平铺在上面,撒了1小勺盐焗鸡粉,是为了让米饭有点底味儿。如果没有可以用盐代替。
在撒松子的时候又有了新的想法。另外两片饭团上分别撒了黑白芝麻和樱花粉(这是做樱花寿司🍣没用完的,略带淡淡的甜味)抹面包用的一小盒黄油分成六小块,每片饭团上分两小块。
三片饭团叠加在一起,我想做有夹心的多重口味的锅巴。
塑料薄膜盖在饭团上,用擀面杖轻轻的按压,压扁过程中注意整形。
烘焙用的塑料刮板在水里浸湿一下,这样切饭时一点也不沾。
烤箱预热150度15分钟后,烤盘里垫好硅油纸,将饭团铺好,其中三块上面放了一点芝士。
220度烤25分钟,缺的那一块被我偷吃了。
芝士烤久了,粉色的锅巴中间有一个金黄色的小太阳🌞不错不错,又好看又好吃😋
这是有夹心的锅巴饭呢!带着淡淡的黄油香味、鸡粉香、芝麻香味的粉色锅巴,想不想吃一块,外焦里嫩,适合年轻人吃,老人和孩子吃需要再擀薄点,这样烤的会更脆。
生活需要点仪式感,配上一杯咖啡☕️,慢慢享受生活吧。
小贴士
随心随意的搭配,一定会有不一样的惊喜。以后我会继续试着做一些不同口味的锅巴饭团。