新疆素汤饭（贝壳面）

今天同事徐姐说在家做汤饭，孩子吃的超级香，听的我口水都下来了，下班回家我也给自己做了一份！

用料  

新疆素汤饭（贝壳面）的做法  

1. 土豆去皮，切丁。西红柿去皮切块。香菇洗净，泡发后切丁。

2. 其他蔬菜洗净，芹菜切小段，菠菜切小段，豆腐切丁，蘑菇切丁，蒜和香菜切沫。

3. 热锅下油，下入番茄煸炒出汤。下香菇煸炒出香，再依次下豆腐干、芹菜、土豆，蘑菇翻炒3-5分钟。

4. 另起一个锅煮贝壳面，因为贝壳面要煮的久一些。所以两个锅同时开火比较快。家里有面条这步忽略，一个锅就够了。

5. 炒菜的锅翻炒差不多了，就倒入适量开水炖煮。水开后调味，加入一勺味极鲜，一勺蚝油（口味清淡可不放）。

6. 此时，贝壳面煮的差不多了，就把贝壳面捞出与菜汤汇合，尝咸淡，味道差不多了就下菠菜，香菜，蒜末出锅即可。

7. 做完开吃，我吃了两碗，你呢？哈哈！

小贴士

新疆汤饭讲究菜品丰富，这里放的都是家里冰箱有的和我比较喜欢吃的蔬菜，大家可以根据自己喜欢的蔬菜做调整。
拍摄图片里有半块蛋饺，放里面提味道的。因为很多伙伴家里不一定有，有些还不认识，所以就没有在菜谱里呈现。