菜谱 新疆抓饭 来源:美味食谱馆 6.76K 用料 羊油 两勺 清油两大勺 大米6 杯四人份 盐4小勺 胡萝卜四根 根 新疆抓饭的做法 用锅煸出羊油。也可以用准备好的羊油 倒入两大勺油 放洋葱炒 洋葱煸黄 胡萝卜炒软 胡萝卜炒软后放肉、这样肉就不会太干 放水没过胡萝卜和肉煮20分钟左右、半个小时也行 米提前20分钟用温水泡白、泡好的米下锅、要是觉得水多了就开大火把水煮蒸发。然后开中火蒸十分钟、然后开锅盖等你饱满后,米发白的地方翻一下、米的颜色就均匀了,这个时候要是觉得水少了就在米中间戳个洞、适当的加点水,火候在调到中小火再焖20分锅中。中间就不要开锅盖了 抓饭好后、翻一下就可以出锅了 翻完后把肉挑出来、再在锅里把肉摆好在闷一会就完成了 完成 真好吃😋 新疆抓饭 抓饭 新疆