香菇咖喱饭

冬天不想出门……家里只有土豆和香菇还有剩饭……将就做一下咖喱饭咯……不过我感觉我这个菜谱会略坑爹……这款咖喱饭汁水较多哈、仿照我学校门口小餐馆做的比较黏黏的。

用料  

香菇咖喱饭的做法  

1. 土豆洗净切丁，油热下锅，翻炒至金黄。

2. 将米饭倒入锅中（直接放入不将土豆倒出来），翻炒一会儿。

3. 放入咖喱粉（搬家的时候买了超多咖喱粉不吃不行啊，味好美的），干香菇泡好切丝放入锅里，加水，翻炒，米饭变成咖喱的黄色。

4. 收汁，出锅。

小贴士

第三步加水那个部分，我是加的鸡汤，其实泡香菇的水是天然高汤，也可以用来烹调，味道超级棒。如果是渣滓较多的香菇，可以用冷水稍微洗一下再用热水泡，这样如果要用香菇水额话口感会好一点。