土豆胡萝卜炖鸡(简易版)
来源:美味食谱馆 1.54W
尽量用比较普通常见的用料来做,感觉味道好一些。
刚好这只鸡有点肥,我顺便把鸡油饭也做了
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 3—4瓣 |
盐 | 少许 |
厨邦酱油 | 少许勺 |
姜 | 一小块 |
葱 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 少许 |
鸡 | 半只 |
鸡油饭: | |
蒜 | 3瓣 |
鸡油 | 少许 |
米 | |
鸡汤 | |
开水(备用) |
土豆胡萝卜炖鸡(简易版)的做法
先把洋葱,胡萝卜,土豆,蒜,姜,鸡肉都切好备用
每个人的切法不同,看个人喜欢的来切鸡肉切块,加入姜,用水煮到半熟,三五分钟左右就可以了,捞出备用。(因为鸡油饭需要鸡汤)
平底锅放少许油,先把蒜爆香,加入鸡肉,洋葱,葱,中火翻炒至鸡肉金黄。
加入少许酱油、蚝油。加入胡萝卜,中火翻炒
加入土豆,中火翻炒
加入鸡汤,小火炖到土豆熟就可以了,收汁。
我喜欢吃炖的特别烂的土豆,所以我会炖久一点
试试味道,不够盐的话就加盐放点葱花点缀,出锅了
接下来是鸡油饭
平底锅放入油(我用的是鸡油),加入蒜爆香
电饭煲放入米,倒入刚刚爆香的鸡油(里面的蒜不要丢,有蒜的鸡油饭才好吃)
加入剩下的鸡汤,按煮饭键
饭熟了以后先闷5-10分钟,让米饭充分吸收鸡汤和鸡油,然后开锅把米饭搅拌一下,盖上盖子。如图所示即可
小贴士
鸡汤不够就加开水
鸡油饭一定要先做,刚好饭熟了,菜也好了(●°u°●) ”
鸡油饭就是油油的才好吃,但是也不要过度夸张的太过了,我的锅小,大概用的是两汤勺