好好味的黄咖喱牛肉
来源:美味食谱馆 2.79W
之前在盒马买了黄咖喱酱和椰浆,一直没心思弄。
这段时间实在太无聊了,开始变着花样做饭吃。
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 6个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
椰浆 | 200毫升 |
黄咖喱酱 | 100g |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
好好味的黄咖喱牛肉的做法
胡萝卜、土豆切方块,牛肉切块,洋葱取1/3切碎,剩下的切条。
放橄榄油至锅中,加洋葱碎炒香,再加胡萝卜和土豆块,继续翻炒,至七成熟,再加牛肉块翻炒。牛肉块提前用水焯过,去掉血沫。
雄鸡标黄咖喱酱超级香!
加入黄咖喱酱,再加水至没过锅里的东西。大火煮沸,小火煮二十分钟后,加入洋葱条,再煮十分钟。
这时可以试下味道,适量加入盐和生抽,再加椰浆,拌匀,大火收汁。
摆盘,配上大象牌苏打水,超正!
小贴士
1.如果把橄榄油换成黄油会更香,家里其实也有黄油,只是觉得热量太高,就用橄榄油了。
2.收汁过程中,要时不时去翻一下底,要不然很容易糊,当然操作时要小心点,这时的土豆很容易碎掉,所以切块的时候可以稍微大块一点点。