饺子皮 水饺皮🥟肉馅
来源:美味食谱馆 1.63W
本人很喜欢吃饺子🥟无论是南方的饺子 还是北方的饺子我都爱吃~~
早上起早了😂想吃饺子 想着外卖还是算了 自己造吧~第一次造 还真的成功了呢👏🏻👏🏻
把配方分享给你们哟~
用料
精制面粉 | 100克 |
温水 | 60克 |
猪肉 | 300克 |
葱花 | 50克 |
盐 | 1克 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
油 | 少许 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
饺子皮 水饺皮🥟肉馅的做法
100克的面粉加入60克的温水,边搅拌边加入温水,搅拌成絮状。如果觉得有点硬就再加一点水。然后和成面团,放一边盖上湿布,醒发半小时。
把醒发好的面团拿出来,揉成光滑的面团。案板上撒点粉防止粘连。先揉成圆形⭕️再切段 搓成条
再分成剂子,大概10克一个。开始擀皮,擀成圆形⭕️中间厚 边边薄的饺子皮
猪肉剁碎,加入葱花
加盐,糖,蚝油,淀粉,酱油,油,一点水,拌匀
搅拌成这样就可以啦,开始包水饺🥟
因为第一次做水饺,不会包水饺🥟 只会包饺子的做法,包得不好看,让大家见笑了😅
水开下锅,放点盐,再放水饺~把水饺放锅里之后一定要再轻轻搅拌一下水饺,防止粘锅哦!!!煮大概6分钟左右,视饺子大小而定~
开吃开吃~配上完美的蒜泥醋汁,真的好好吃哦~满满的满足感!!!!!
小贴士
肉碎➕调料之后,分次➕入一点点水,这样做出来的水饺会比较多汁哦~加的次数大概是两三次哦