蒲公英鸡蛋虾皮饺子
来源:美味食谱馆 2.57W
去山里挖了一袋蒲公英,一半做了蒲公英茶,一半用来包饺子,味道好极了。
用料
蒲公英 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
虾皮 | 40克 |
香葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
鸡精粉 | 2勺 |
花椒粉 | 2勺 |
饺子皮 | 适量 |
蒲公英鸡蛋虾皮饺子的做法
蒲公英摘干净清洗几次控水。
锅中倒入水烧开加入一小勺盐和几滴油,放入蒲公英焯水,焯水后的蒲公英捞出过凉水,挤干水分切碎。
四个鸡蛋打散,锅中倒入100克油烧热,倒入蛋液炒熟。
虾皮40克,香葱2根切碎。
炒好的鸡蛋冷却后加入葱花,虾皮,蒲公英碎。
加入两勺花椒粉,适量盐,两勺鸡精粉拌均匀。
包成自己喜欢的形状,煮熟装盘沾点辣子油,好香啊!