五彩馒头丁

用料  

五彩馒头丁的做法  

1. 将馒头切1.5厘米见方的丁，将彩椒切成同样大小的丁。

2. 将1个鸡蛋打碎，搅拌均匀。

3. 将蛋液倒入装馒头丁的碗里，用筷子搅拌，让每个馒头丁均匀裏上蛋液。

4. 炒锅加油，油热倒入馒头丁翻炒，待馒头丁呈现金黄，倒入盘中备用。

5. 炒锅再加少许油烧热，倒入彩椒丁翻炒2分钟后倒入馒头丁，翻炒1至2分钟，加盐，出锅装盘。