干拌西红柿鸡蛋面
来源:美味食谱馆 2.78W
用料
西红柿 | |
鸡蛋 | |
鲜味酱油 | 2小勺 |
食盐 | |
白胡椒粉 | |
小葱 | |
大葱 | |
番茄酱 | 1小勺 |
干花椒 |
干拌西红柿鸡蛋面的做法
西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,大葱切葱花,小葱切末,备用
炒鸡蛋(鸡蛋一定要充分搅拌,用好温油炒,炒出来才蓬松),多炒一会儿,炒碎
锅中倒入底油,下入葱花,煸香,下入西红柿,翻炒1分钟,加入1勺番茄酱,2勺鲜味酱油
锅中倒入多一点开水,大火煮,煮到汤汁重新变浓稠
锅中加入适量食盐,炒好的鸡蛋,出国前加入白胡椒粉,盛到面上,撒上小葱末
锅中重新倒入底油,炸干花椒,炸到花椒变色,将热油浇到撒了葱末的面上,大功告成!