超简单的新手版揪片
来源:美味食谱馆 1.86W
昨天包饺子剩下了一坨面放在冰箱里,今天想着把它消灭。
小时候看妈妈做过揪片,很好吃。北瓜炝锅,简直不要太美味哈哈哈哈。
我凭着脑海中的印象做了人生中第一次揪片。
做好之后尝了尝:哎哟,不错哦😜😜
用料
水 | 适量 |
面粉 | 看人数来 |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 凭感觉加 |
香菇 | 3个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
西红柿 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
葱花 | 一点 |
花椒 | 几粒 |
超简单的新手版揪片的做法
我这是昨天剩的面团。所以不用和面了。
现和面的话,和成光滑的软硬适中的面团即可,然后把面团盖起来醒一醒😸;准备西红柿,胡萝卜,香菇,菠菜,葱花,切成碎。
我这是现拿冰箱的菜做的,配菜可以换成你想吃的任何菜,或者再加跟香肠啊,牛肉丸😍😍啊,等等。上锅热油。
我喜欢放几粒花椒,出味,花椒炒出香味挑出来扔掉😊。
放葱花,炒出香味后,依次放入你的配菜,翻炒;
等一下,青菜碎放到最后哦😄😄翻炒几分钟,加水。
看你几个人吃,我的窍门是:几个人吃饭,就加几碗水(一人一碗的话绝对不会剩,屡试不爽)
像这样煮面可以再多放半碗水,因为会耗水哟😏准备一个小盆,倒上一碗水。
水开后,开始揪片。
如果你和的面量正好,可以把整个面团放进水里,然后开始一点一点缕出薄薄的面片,越薄吃起来越软,也可以缕成你喜欢的任何形状😜;
如果面多,一大块一大块的揪开,放水里缕片。揪片过程中记得多搅拌,防止糊底。
最后差不多熟了的时候打一个散鸡蛋,放入菠菜碎
加入香油,和你喜欢的调料。达拉达拉啦。
这是快吃完时候拍的😂,太好吃啦,给自己点个赞👍👍👍