油泼面 油泼扯面 简单易做
来源:美味食谱馆 2.32W
用料
普通面粉 | 500克 |
菠菜汁 | 260克 |
葱花大蒜姜末 | 适量 |
油 | 适量 |
菠菜淖水后,加水用搅拌机打成汁。
盆里加入面粉和菠菜汁揉成面团。醒面10分钟!我用的面包机揉面。擀成0.8厘米左右的饼,2面刷油。醒30分钟,让油充分融到面里。
切成5公分左右的长条。锅里加水准备煮面。
取面,用手扯长,扯细。加入煮开的水里。继续扯剩下的面,放入水里,煮熟。捞出来分别放入碗中。
每个碗放入葱姜蒜,葱蒜多些。倒入酱油,醋少许,淋入烧开的油。就可以吃啦!