滇味凉面，麻麻的味道
来源：美味食谱馆 1.17W
清凉一夏，开胃必吃
用料
| 鲜细面 | 200克 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 色拉油 | 少许 |
| 调料--- | |
| 生抽 | 少许 |
| 甜酱油（没有可白糖替代） | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
| 花椒油 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 姜蒜水 | 少许 |
| 油辣椒 | 少许 |
| 花生酱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
滇味凉面，麻麻的味道的做法
鲜面抖散，放蒸锅中，水开后，蒸5分钟，然后放开水中，煮2分钟迅速捞出，滤干水，倒少许色拉油，用筷子边拌边抖散，用扇子或风扇快速降温
![滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第2张]( "滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第2张")
黄瓜切丝，红萝卜切丝，放在做好的面条上
![滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第3张]( "滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第3张")
调料混合，咸淡按自己喜好增减
![滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第4张]( "滇味凉面，麻麻的味道的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.凉面口感劲道，先蒸后煮是诀窍
2.甜酱油是昆明独有的调味料，没有的亲们，可以用白糖替代
