小米辣鸡汤面

平常无辣不欢，吃面都是酸辣面，几勺红油下去，确实好吃。偶尔老公会说，不想吃那么辣了，来点清淡的。我晓得绝对不是真的那么清淡，只是看上去“清淡”。于是趁着昨天熬了一锅鲜菇鸡汤，就做鸡汤面吧。但是纯鸡汤面怎么下肚呢？肯定要加小米辣咯，今天没有红色小米辣了，只能切点碎青小米辣，摘点家里种的香葱，拌个“清淡的”鸡汤面吧。

用料  

小米辣鸡汤面的做法  

1. 小米辣剁碎，把白菜叶子撕成条。宽汤煮面，鸡汤煮几片白菜叶子。

2. 面煮好了就捞起来放碗里，面不要太葩了，太软了就不好吃了。捞几片菜叶子，放一小把葱花，撒点盐巴，一勺小米辣碎末，一小勺花椒粉或花椒油，然后舀几勺滚烫的鸡汤淋上去。

3. 搅拌均匀，开吃！鸡汤香！葱香！小米辣！隐约的香麻味！

小贴士

面煮的刚断生是最好吃的；我用的细面，感觉鸡汤面煮细面更容易入味；如果喜欢味道再重点，可以直接用鸡汤煮细面！