猫家麻辣凉面

算错日子了，以为今天是二伏，就热情地做了麻辣凉面。

用料  

猫家麻辣凉面的做法  

1. 将蒜末、辣椒面、花椒面、麻椒面、白芝麻放在一个小碗里。如果都喜欢吃葱，这时也加入小葱

2. 烧热的花生油浇入，并搅拌。使均匀受热，并爆出香味。

3. 加入蚝油酱油醋糖盐等，继续拌匀。

4. 如果没有禁忌，这时可以加入香菜。我家有人不吃香菜，就拌面时再加入。

5. 豆芽菜焯熟，黄瓜切丝。

6. 面煮熟后过水，并放入冰箱冰凉。吃时拿出。

7. 拌好后开吃即可。