面条 黑暗料理之皮蛋拌面 来源:美味食谱馆 3.34W 用料 皮蛋 2个 酱油 两勺 盐 适量 糖 适量 香油 适量 大蒜 2瓣 辣椒 适量 黑暗料理之皮蛋拌面的做法 平底锅煎,或者火烤,或者烤箱烤都随意,目的就是烤熟辣椒,烤焦外皮 剥掉外皮 捣碎辣椒,大蒜,皮蛋,加入生抽,耗油,盐,糖,香油调味。以上擂辣椒皮蛋的过程,不一致的话可以搜菜谱,按照口味自己调就行。因为要拌面,调料适当多加一些,面更有味道 做擂辣椒的时候,同时煮面,这次用的意面,耐煮,拌着口感好,其他面也行。煮烂后捞出过冷水,放盘子里,倒上擂辣椒皮蛋。 这一步自己加的,擂辣椒太辣了,加了黄瓜丝,nice。 拌面 黑暗 皮蛋 料理