葱香拌面（凉面版）

用料  

葱香拌面（凉面版）的做法  

1. 水烧开下入面条，中间加入两次凉水。（第一次加完等煮开后再加第二次）

2. 面条煮好后捞入冷水中过凉。

3. 捞出面条控水备用。

4. 面条装入盘中，依次放入蒜末、葱花、辣椒粉、盐、味精、生抽、老抽和香醋，锅中烧少许油，烧至冒烟，淋在辣椒粉葱花蒜末上。

5. 搅拌均匀，就可以开动吃了。

小贴士

1、葱花只取葱叶子。
2、面条一定过冷水，这样吃起来才劲道。