超鲜美辅食鲩鱼尾红萝卜淡菜汤小儿光盘辅食

鲩鱼尾滚红萝卜水是小儿清热补虚利器。
胡萝卜清热明目，味道甘甜鲜美，做出的汤水深受孩子喜欢。加了淡菜，淡菜补虚滋阴去胸中烦热，利肝利肾，广东人煲汤经常放一把进汤。孩子超爱喝。

用料  

超鲜美辅食鲩鱼尾红萝卜淡菜汤小儿光盘辅食的做法  

1. 洗干净原材料，红萝卜削皮切滚刀块。淡菜摘掉多余须须。

2. 买的西江瘦身鲩鱼尾，起码两斤多，洗净对半切块晾干。

3. 热锅冷油。油面出现小鱼眼时转一朵小火下鱼。

4. 一朵小火，把鲩鱼尾两面各煎2.5分钟，不时翻面。煎到表面金黄。

5. 用煲汤袋把煎好的两块鱼装好扎紧。
   另一边，砂锅放3L水。大火烧开，放红萝卜淡菜姜片瑶柱。鱼煎好后放入滚汤中，大火滚5-8分钟。
   加盖转一朵小火，煲1个钟。

6. 关火放盐装汤。汤色奶白甘甜，美味光盘。