果酱 樱桃果酱|中国樱桃非车厘子 来源:美味食谱馆 1.3W 樱桃摘多了,没有办法,只能做成果酱,还兑了一杯樱桃汁,味道很像鸡尾酒。 用料 樱桃(去皮后) 1000克 白糖 180克 水 30-50克 盐 1克 冰糖 200克 樱桃果酱|中国樱桃非车厘子的做法 去核,中国樱桃不像车厘子,它很软,熟透了的一挤就把核挤出来了。 全部去核的樱桃放在盆里。 添加白糖搅拌均匀,冰箱冷藏腌制一个小时,时间够的腌制24小时。 上锅煮之前放入冰糖,大火煮沸,小火熬制,中火收汁。如果樱桃汁没有抹过樱桃加少量的水,也可以不加。樱桃的粘稠度一,刮开一条痕迹,两边的樱桃不会迅速合拢,就可以关火。起锅之前加入盐。 装在玻璃瓶里,这个方子糖分多,可以保存十天左右。 中间我的水加多了,舀出来的水兑成了一杯美美的樱桃汁,夏天冻在冰箱,拿出来给孩子喝。 非车 厘子 樱桃 果酱