给心灵栖息之地的草莓酱

一种美食，就有它的一段故事，草莓🍓，是我的最爱，春季一上市，就一直在追寻它的踪迹，在品味美食的同时，更喜欢它可爱的外形，心形的外形上点缀一颗颗小珍珠，草莓🍓柔美的芳香。品一口在嘴里，味浓 ，柔嫩汁多。爱生活，爱草莓，就要留住它的味道，
夏季来到了，草莓也要匆匆而去了，为了留住它最原始的香甜，特意制作了草莓酱，把原始美味留存唇齿之间，去回味它的美好

用料  

给心灵栖息之地的草莓酱的做法  

1. 一定把草莓洗净控干水分，用小刀切成4瓣

2. 把白砂糖倒进切好的草莓中

3. 带一次性手套，开始抓翻草莓，尽快的把糖和草莓混合，这样可以出胶

4. 冰糖也倒进去，继续抓拌，这时候有汤汁出来了，大概10分钟时间的抓拌

5. 拌完后再放置2个小时

6. 2个小时后，又渗出不少胶汁，等汁足够多了，准备上火熬制。

7. 一定记着不要加水，汤汁足够熬制了，大火开后把浮沫撇去，转小火，用铲子不停搅拌，防止糊锅，同时把草莓用铲子切碎成酱，大概20分钟后，汤汁彻底吸收

8. 加入柠檬汁，柠檬汁液用力挤出，继续搅拌锅内草莓，10分钟后，关火。准备干净的玻璃瓶趁热装进去果酱。

9. 彻底晾晾后密封放入冰箱

10. 我的草莓酱熬制结果不到一小瓶，比较粘稠，但是纯天然哦！

11. 早晨起来，切一片面包，涂上草莓酱，那一个香甜美味，整个人都充满了精神，哈！

小贴士

草莓洗完一定控干水分
糖放的越多，颜色越深
熬制时候不要加水，让自身的胶汁去熬制