“橙子酱”美貌与才华绝对超过papi酱！

朋友送了两大箱橙子实在吃不了，那么就做成果酱好好保存啦～
Btw,我之前是不太爱吃果酱的，因为甜的实在太妖艳……
但是因为早上上班时间比较忙，烤个面包，涂涂果酱，配杯牛奶简单又方便……ok，屈服于现实……
这款果酱做好后就尝了下，所有料都是按自己的喜好添加的，所以最终成果喜欢的不得了～
烹饪的乐趣是不断摸索自己喜欢的口味和搭配、处理方式，所以建议大家菜谱看完凭感觉去处理属于自己的味道，会很有趣～

用料  

“橙子酱”美貌与才华绝对超过papi酱！的做法  

1. 把玻璃罐盖子和瓶体分开，放在锅里煮一会，我煮了大概5分钟。
   目的是为了给它们消毒，保证果酱做好后能好好保存。

2. 把橙皮用盐搓洗干净，并用纸巾擦干。
   因为也要被吃到肚子里哦，所以要洗干净～

3. 用擦丝器把橙皮擦成丝，放在一旁干净，无水的碗里备用。
   整个果酱我用了10个橙子，这里擦成丝的只有一半，即5个。
   因为橙皮里面白色的部分会有点苦，所以我只擦了很表皮，橙色的部分。

4. 橙子切开，把橙肉取出放在干净，无水的大碗中。
   所有白色的部分，以及包裹在橙肉外面的膜通通不需要。（因为我不想它们影响口感）
   这一步会非常揪心！要有心理准备……

5. 橙肉与剥橙肉时流下的汁（剥那么揪心，总归会流很多橙汁在大碗里的……）通通丢到搅拌机中搅拌均匀。
   不加水哦！！

6. 搅打好的橙肉与之前搓下的橙皮一起放到不粘锅中大火加热。
   期间不停搅拌。
   并不时把其中的泡沫撇出。

7. 加糖。在刚刚煮到冒泡泡的时候加。
   除了增加甜味外，可增加保质期。

8. 将糖与橙肉、橙皮搅拌均匀后，挤一颗柠檬汁进去。

9. 继续大火熬煮，不停搅拌，避免焦糊。
   煮到水越来越少，颜色从柠檬黄到橙色，基本成糊状就ok了。

10. 趁热装罐～

小贴士

期间我没有加一点水哦，并且同时保持容器都是干净，无水的状态，因为不想因为水影响味道和口感。