酒 手作青梅酒、梅子露 来源:美味食谱馆 2.53W 一川烟草、满城风絮。 梅子清时酒。青梅与竹马,能饮一杯无?酸甜甘洌,味苦后甘,人生亦如此。 用料 青梅 1斤 黄冰糖 300克 白酒 半瓶 玻璃罐 两个 盐 少许 手作青梅酒、梅子露的做法 大致步骤如上 洗净青梅、去蒂。 放置在盘中阴干水分。 用牙签扎小孔,去蒂备用。 准备老冰糖 冰糖和青梅的比例1:2。一个玻璃容器、洗净阴干备用。 倒入高粱酒(选用40度左右的粮食酒) 密封贴条 阴凉处保存 青梅酒需放置3月以上。 喝的时候、可以调入苏打水+冰块。 梅子露做法:阴干的青梅搓粗盐杀青。 然后洗净阴干,放入容器,洒满白砂糖密封。 手作 手作青梅酒梅子露 青梅 梅子