鸡蛋咖啡EGG COFFEE

这就是传说中的 Cà Phê Trứng。很难想象鸡蛋和咖啡放一起喝，热爱咖啡的越南朋友果然不拘一格，将炼乳和蛋黄加在一起搅拌然后再把黑咖啡倒入，一杯鸡蛋咖啡就完成了。加入了鸡蛋的咖啡不但毫无蛋腥味，反而使咖啡更加醇滑，喝过的小伙伴说有种在吃液体提拉米苏的感觉。

用料  

鸡蛋咖啡EGG COFFEE的做法  

1. 用滴滤壶或者咖啡机煮出一杯咖啡
   ，也可以用速溶咖啡

2. .用打蛋器将蛋黄打发至颜色发白，体积变为 3、4 倍
   
   

3. 咖啡中加入炼乳，蛋黄液，喜欢冰咖的可以加适量冰块。
   
   这时炼乳会沉底，蛋黄液会上浮，形成好看的分层，喝的时候搅匀即可。