咖啡做法 - 咖啡的做法 - 黑咖啡

100杯咖啡计划——№2：直布罗陀咖啡

03-10 100杯咖啡计划第二期来啦，久等了吧！最近小法真的太忙了，在忙碌的时候，直布罗陀咖啡是最适合“干咖人”的口味的。在很累的时候最渴望浓郁的咖啡，喝下去立刻精神满满那种，直布罗陀就是用和咖啡比例接近的牛奶搭配而成，比拿铁...

海鹽咖啡杏仁曲奇

03-12 個人比較偏愛有咖啡成分的食物，也參考了很多作者的作品，有試過用純黑咖啡，分量也有改動過，然後根據自己的口味改了一下。在這說明一下，這個菜譜我不是原創。用料舊街場原味咖啡40克杯杏仁粉40克盐2克克無鹽黄油160克新鮮水...

超简单的生椰拿铁

12-30 用料冰块N块厚椰乳黑咖啡2包超简单的生椰拿铁的做法放冰块块加厚椰乳加到这个位置两包黑咖啡放这些水搅拌搅拌倒进去盖好盖子贴上喜欢的贴纸简单又好喝～～pxx的杯子也不错哦小贴士厚椰乳打开后不能长时间保存如果第二天...

生酮咖啡凍

12-31 我是烘焙新手，在網路查詢吉利丁粉的用法，試做咖啡凍，結果很成功喔！用料吉利丁粉10克冷開水50克即溶咖啡粉9克赤蘚糖醇50克熱開水400克生酮咖啡凍的做法吉利丁粉＋冷開水，靜置5分鐘。之後隔水加熱，制成吉利丁溶液，備用。即溶咖...

巧克力咖啡曲奇

12-29 咖啡因上瘾星人的爱用料黄油100g鸡蛋1个咖啡液50g（速溶黑咖啡粉三包冲水）小苏打2g低筋面粉200g白砂糖50g红糖30克耐烤巧克力豆150克巧克力咖啡曲奇的做法黄油软化，白砂糖红糖混合打成粉状，和黄油一起打发；分次加入常温蛋液...

红茶咖啡拿铁千层☕️

12-30 咖啡➕茶提神加倍🆙配方6寸，8寸翻倍用料牛奶260克淡奶油80克黄油20克细砂糖30克咖啡粉10克低筋面粉50克玉米淀粉25克鸡蛋3个红茶淡奶油：淡奶油260克（煮红茶）锡兰红茶4克淡奶油250克香草膏5克细砂糖40克咖啡拿铁淋面：牛奶50...

手烘咖啡豆

03-22 可以尽情的享受一个，空气中充满着自己手工烘豆咖啡香味的美好的下午茶了。—LaCucina品味厨房体验馆用料生咖啡豆工具类：手网厚手套电炉子咖啡豆冷却池手烘咖啡豆的做法准备好所需材料与器具。烘豆之前，每个咖啡师（热爱者...

柠檬冰咖啡

01-06 天气也是越来越热，如果仅仅是把豆子冷冲的话，未免也会显得过于单调，配合柠檬做冷冲，能冲出更清爽解暑的感觉出来。咖啡也可以喝起来酸甜可口！入手了一台康佳意式咖啡机👑对于我这种新手小白很容易上手，功能比较全面，可以制作...

用摩可纳做韩式400次咖啡

03-09 用料冻干咖啡粉一小勺牛奶150ML糖一小勺用摩可纳做韩式400次咖啡的做法全脂牛奶冷冻后倒扣等融化滴出150ml冻干咖啡粉，糖，水三者1：1：1电动打蛋器打两分钟倒入牛奶即可，喝前搅一搅😎...

咖啡拉花天鹅

01-05 咖啡拉花天鹅...

咖啡抹茶酥饼

03-19 加入杏仁碎南瓜子！用料黄油40g咖啡粉20g鸡蛋两只白糖40g生粉50g麦麸100g奶粉50g抹茶粉20g咖啡抹茶酥饼的做法黄油隔水融化加白糖鸡蛋咖啡粉搅拌生粉麦麸粉搅拌加入杏仁碎南瓜子把面糊放进冰箱，然后搓成小球，放入烤箱。低...

椰子水冰摇美式

12-29 夏日咖啡特饮～...

生酮—韩国dalgona400次咖啡

03-10 生酮期间…喝好喝的，吃好吃的～😀生酮期间不能喝牛奶，所以奶的部分我用了杏仁奶和淡奶油～如果不喜欢杏仁奶，那就换成你喜欢的哦！用料速溶黑咖啡1勺罗汉果糖（赤藓糖醇）1勺热水1勺杏仁奶（低碳植物奶）250克淡奶油50克冰块随意生酮—...

Homemade｜简易操作好上手的冷饮合集（持续更新

12-27 夏日不想出门，就买各种材料在家homemade，非专业地复刻外面咖啡店里的咖啡。浓缩液我一般用摩卡壶来煮，没有工具或者嫌麻烦的，可以用咖啡液球。祝大家在家都能喝到好咖啡☕️用料白桃气泡水美式生椰拿铁（摩卡壶版）生椰拿铁（胶囊...

椰浆牛奶咖啡

12-26 自备用哈怕忘了好喝的用料kara椰浆30克悦鲜活牛奶220克糖1~2克咖啡豆磨的咖啡16~17克豆水或冰块3块~30克椰浆牛奶咖啡的做法无无...

咖啡控必做！咖啡奶酥吐司！提神醒脑的吐司！

12-08 咖啡奶酥吐司（可做一个450克）用料高筋面粉240克全蛋液20克牛奶160克奶粉8克黑咖啡粉5克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油20克咖啡奶酥：黄油35克奶粉40克盐0.5克糖粉15克全蛋液15克咖啡粉3克酥粒部分：黄油6克糖粉6克低...

咖啡奶冻

03-12 用料咖啡豆25g牛奶200克细砂糖27克奶油140克吉利丁片4g咖啡奶冻的做法1.提前咖啡豆泡牛奶，冷藏2.咖啡牛奶180g，不足的话牛奶补上，放入锅中，加糖煮沸后离火3.加入淡奶油搅拌均匀4.加入泡软的吉利丁片5.过筛，放凉之后再倒入...

咖啡杏仁磅蛋糕（失败的马卡龙之意式面糊新去处）

03-18 那天意霜打发又失败了…我的马卡龙面糊又失败了…太稀以至于根本接不了壳！无奈这里有100g砂糖50克杏仁粉哪！还有蛋白！不能浪费！仅给意式面糊失败的筒子们做参考…妈妈再也不担心我做马卡龙浪费杏仁粉啦！没有马卡龙面糊的筒...

咖啡-星巴克气炫冰山美式差不多款

03-11 用料意式浓缩1份汤力水1罐柠檬半个冰块半杯咖啡-星巴克气炫冰山美式差不多款的做法切五六片柠檬放入杯底，捣棒压出汁。（我用的青柠，没有捣棒工具随意）搞一份咖啡。冰块加满杯，倒入汤力水至七八分满就可以了，大概与冰块齐平...

芭乐碰Dirty😍从咖啡店学来的惊艳做法

12-29 用一点小调料，就能让芭乐和dirty更惊艳的方法！从咖啡店学来的，超好喝！来试试呀～（其实cafe的灵感应该也是来自于潮汕地区对芭乐的传统吃法，沾一点特殊粉末，真的非常提味！）视频版教程可以戳📕一大颗雪梨用料芭乐果泥红心芭乐一个...

夏日咖啡荔枝冰美式

01-07 荔枝季，冷藏后的荔枝冰冰凉凉，清甜多汁，像极了甜蜜的夏天用料咖啡浓缩冰块适量水适量荔枝5～9颗夏日咖啡荔枝冰美式的做法如果喜欢荔枝口味不要太占咖啡风味的，就剥四颗荔枝，用勺子挤压出汁，连汁水和果肉一起放入杯子里，加入四...

一起来做瑞幸的椰云拿铁

12-22 味道口感不输瑞幸！用料咖啡粉根据粉碗大小。1杯椰云拿铁需要1杯espresso的粉量南国纯椰子粉0.5包/杯鲜牛奶300ml/杯冰块或冰酒石2块/杯一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法用200ml冷藏牛奶冲开0.5包椰子粉，多搅拌一会儿就能形...

意式焦糖咖啡奶冻吉利丁片使用技巧

12-31 意式奶冻PannaCotta，源于20世纪60年代的皮埃蒙特州，字面意思为“加热的奶油”。传统做法是将鲜奶油加热后，融合蛋清与砂糖，然后低温烘烤，利用蛋清的凝固性，制作出布丁的质地。⭕️目前流行的简易做法是以吉利丁（明胶）代替蛋清，同...

海盐奶盖冰咖啡（咸甜口真是YYDS！）

12-12 夏日冰饮怎么能少了冰咖啡？甜中透咸的奶盖口感既丝滑又轻盈，与咖啡融合变成奶咖甜蜜却不甜腻，不得不说咸甜口真是YYDS！用料咖啡液咖啡粉30g水500ml冰咖啡糖浆30g（细砂糖15g，热水15g）冰块100g咖啡液100ml奶盖淡奶油50ml牛奶25...

100杯咖啡计划——№3：艾草维也纳

03-15 100杯咖啡计划第三期来啦，今天分享很适合春天的艾草维也纳咖啡，做完青团的艾草或青汁正好可以利用起来了。简单来说分三部分：香浓的艾草牛奶基底+意式浓缩+香甜绵密的淡奶油，别有一番滋味。艾草牛奶很早咱们就分享过，是ins...