Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠

只需要准备木薯粉和糖，便可在家里自己做珍珠奶茶啦！
首先声明下，以下步骤中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不够细腻，有很明显的颗粒，但在一个过程中揉搓，会消失。
所以，大家还是用那种粉末细腻的，超市可买的木薯粉哦～

用料  

Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠的做法  

1. 锅中加水和红糖，小火加热融化，如步骤2
   
   注意:别一次性加太多水，后面不够可以再加。如果水加多了，之后步骤中就要不断加木薯粉。

2. 红糖融化啦，关火，准备加木薯粉咯。
   注意，趁热加入，不要犹豫，不断搅拌

3. 正如我一开始说的，我用的是老家木薯粉，不够细腻，会出现如图的颗粒。
   so大家用超市买的那种木薯粉，就不存在这个问题啦~
   
   注意:不停搅拌，知道成块成型。如果太湿，就加木薯粉，太干就加水。总之，可能揉捏成型即可。

4. 成型加木薯粉中，一直加一直加。
   因为一开始没把控住，水量，加多了，所以木薯粉一直都在加。

5. 噌噌~成型了，然后不太粘手，就可以准备搓成圆球啦！

6. 记得撒木薯粉，裹上粉后不沾粘。
   备用。

7. 准备沸水，加入做好的珍珠，小火慢慢煮。
   直到发现珍珠变大，开盖又变小时，就可以出锅了。或者自己品尝，觉得软糯了，就可以挺火了。

8. 煮珍珠期间，准备盛珍珠的料底。
   
   少量红糖，加入开水融化。量至可以浸泡住珍珠为止。

9. 红糖料底，目的是让珍珠更回甜。

10. 加入出锅的珍珠，浸泡，备用。
    
    奶茶汤底链接如下: