椰丝小方(快手好吃)
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奶油多了用不完,试了下一直以为比较吃不胖的小方。
做了才知道,真是自我安慰,各个配方都要40克糖呢,于是又做了一款无糖版的。
用料
牛奶 | 250克 |
奶油 | 118克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖 | 40克(不能再多了) |
椰蓉 | 适量 |
椰丝小方(快手好吃)的做法
准备好材料,容器底部洒些椰蓉
玉米淀粉加入100克左右的牛奶,用手动打蛋器搅拌至无颗粒
奶锅中加入剩下的牛奶,奶油和糖(减肥的可不加)
中火不停的搅拌至沸腾,此时倒入玉米淀粉和牛奶的混合液体,继续搅拌,五秒左右呈膏体,迅速关火,放入容器中。
可用刮刀将膏体整理平整再在上面洒些椰蓉
40克糖味道和卖的一样,就是糖分太高,又做了一版无糖版的。
冷藏后吃,太好吃啦厦门今天有点热,丝丝凉凉的感觉,真好
小贴士
一定要不停搅拌,加入混合液后五秒左右即可关火离锅,否则太硬了,倒下去会成疙瘩,刮刀都整不平(没错,我第一次做就是太硬,整不平,口感倒是不影响)