桂圆黑木耳年糕

黑木耳做的甜品，真是让人惊讶。黑木耳打成浓浆，有点黑木耳露的感觉，再搭配上桂圆的甜，特别是桂花年糕淡淡的米香和桂花的香气，捧在手里别致，吃在嘴里甜而不腻，吃进去又特别的健康。这么简单健康的甜点你喜欢吗？一起来试试看吧。

用料  

桂圆黑木耳年糕的做法  

1. 【1】处理桂花年糕
   将桂花年糕切成薄片状，便于后面的熟成度一致。

2. 【2】汆烫黑木耳
   用开水汆烫黑木耳，去掉生味。

3. 【3】炒制红糖浆
   用红糖粉炒制糖浆，加入少量水煨煮。

4. 【4】炒制红糖浆
   用红糖粉炒制糖浆，加入少量水煨煮。

5. 【5】加入黑木耳浆
   在红糖浆水加入黑木耳浆、桂圆肉，搅拌均匀后煨煮。

6. 【6】煮年糕
   烧水将桂花年糕片煮软。

7. 【7】出锅盛盘
   将煮软的桂花年糕片舀入桂圆黑木耳汤中，煨煮片刻即可出锅盛盘。

小贴士

1、红糖熬制的糖浆温度比较高，加水的时候要少量依次加入，注意安全。
2、年糕片煮膨，煮软即可。品质好的年糕煮软之后带有弹性，不太会轻易折断。