自制稀酸奶（奶粉电饭锅版）

用料  

自制稀酸奶（奶粉电饭锅版）的做法  

1. 水烧开晾凉至手感温暖不烫，加入奶粉、市售酸奶搅拌均匀

2. 搅拌好后倒入陶瓷汤碗中用保鲜膜封好。

3. 电饭煲里倒入开水和冷水，比例是1：2，混合后基本上是42、3度。水量应略高于碗中的奶液。

4. 盖好电饭锅盖子，不用插电。昨晚十点半做好到今晨九点半打开温度刚好凉凉的可以即食。比用市售巴氏纯鲜奶制的稀，象蒸水蛋一样嫩滑。巴氏奶制的象豆腐一样可成块，且有乳清析出。

小贴士

强烈推荐新疆的新农奶粉。冲奶喝有一层奶皮，制成的酸奶口味跟纯鲜奶差不多，不会象网上一些人说的那样一股奶粉味不好喝。个人更喜欢国产奶和奶粉，胜在新鲜。进口再好漂洋过海几个月已不新鲜了。