甜品 草莓奶酪冰淇淋(免搅打) 来源:美味食谱馆 1.58W 草莓季的尾声,终于做了这款从生乳酪蛋糕萌发出的冰淇淋 用料 草莓 130g 细砂糖 25g 消化饼干 45g 黄油 15g 奶油奶酪 150g 糖粉 45g 盐 一小撮 牛奶 100g 打发淡奶油 350g 草莓奶酪冰淇淋(免搅打)的做法 首先先做一个简版草莓酱:将草莓切丁和细砂糖混合之后,用微波炉高火加热两三分钟后取出备用 饼干碎部分:将黄油融化和消化饼干碎混合均匀后,冷藏备用 奶酪冰淇淋部分:将奶油奶酪,盐和糖粉一起搅打顺滑没有颗粒,分次加入牛奶,每次都要打到全部吸收;淡奶油打到大弯钩后,取1/3和奶酪糊混合均匀后,倒回奶油盆,拌均匀后,加入草莓酱和饼干碎,大致拌匀即可 冷冻至少4小时即可食用 奶酪 搅打 冰淇淋 草莓