用面包机自制草莓酸奶冰淇淋
来源:美味食谱馆 1.74W
没有冰淇淋的夏天,是不完整的夏天!外面卖的东西色素、香精,样样齐全,还不如咱们自己动手、丰衣足食呢~还可以随便发挥想象力,创造属于我们自己独一无二的口味冰淇淋!是不?
有了冰淇淋面包机,早上面包,营养丰富;中午冰淇淋,冰凉美味。啧啧,多么惬意的生活~
用料
草莓丁 | 100g |
蛋黄 | 一个 |
牛奶 | 80ml |
淡奶油 | 130ml |
糖 | 40g |
用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法
柏翠PE9500面包机的冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上,备用;草莓洗好,切好丁,备用;
蛋黄加糖打发至乳黄色,备用。
牛奶倒入锅中,煮至微开,倒入蛋液中,搅拌均匀。然后再加热到微沸,放凉冷藏。
淡奶油打发至6成左右,即出现纹路,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,草莓丁和酸奶也一起倒入。
将冰淇淋桶从冷冻室取出,把变速箱放进卡槽,搅拌叶装好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包机中。接通电源,选择“iMix”功能,选择时间20-30分钟,启动即可。
搅拌叶转动,程序结束后取出冰淇淋桶,打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!
小贴士
1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低,冷冻最少12个小时。
4、可以根据个人口味和爱好,搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。
5、做出来的冰淇淋是软的,若要硬的,最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。