榴梿冰淇淋-夏天里的美味

去峇厘岛吃了一次榴梿冰淇淋以后一直念念不忘。回来以后自己做起来…
真的非常简单又好吃😋

用料  

榴梿冰淇淋-夏天里的美味的做法  

1. 蛋黄加糖打发至颜色变浅体积膨大

2. 隔水加热继续打发如果使用兰皇鸡蛋这一步可以省略

3. 在蛋黄里面加入榴梿果肉（可以把榴梿打成泥，方便混合）

4. 分两次加入打发的淡奶油混合均匀

5. 倒入模具冷冻5小时以上，就可以挖出来吃啦……中间不需要拿出来搅拌的

小贴士

这款冰淇淋因为没有添加牛奶不含水分，所以不会有冰碴儿…冷冻好可以放3-5分钟再挖球更容易…入口即化非常好吃😋还可以吃到榴梿果肉。如果榴梿比较甜的话可以适当减糖。