打蛋器版杨枝甘露

一直想做杨枝甘露 但是没有搅拌机 就想试着用打蛋器 做出来感觉还不错 这款就是简易版的吧  做起来自己尝尝这样 但是用电动打蛋器打出来会有沫沫 芒果泥不会那么细腻

用料  

打蛋器版杨枝甘露的做法  

1. 煮一锅水 （煮西米水可以多一点） 水开之后把100克西米倒下去 可以搅拌一下防止粘锅 煮两到三分钟 关火 盖盖 继续闷20分钟

2. 闷西米的时候把芒果切碎（可以再碎一点，我觉得如果切的很碎就不用电动打蛋器 直接搅拌就好）用的小台芒觉得甜一点

3. 将椰浆和炼乳（或者糖）倒入芒果碎中用电动打蛋器打匀  可以先少放一点炼乳 后面尝一下 不够再加 混合好的芒果糊放入冰箱冷藏（用电动打蛋器打会有沫 不是那么美观）

4. 闷好的西米捞出用凉水冲洗 再烧一锅水 水开后放入冲洗过的西米煮 煮到还有一点点白点就好 捞出冲洗 再用凉白开冲一下沥干备用

5. 将西米加入芒果糊中 （我西米放多了 还加了火龙果，所以没那么黄）

小贴士

用电动打蛋器打芒果糊的时候要深一点的容器 不然容易溅得到处