瑞典式的果酱饼干,好吃简单好制作
来源:美味食谱馆 1.5W
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这款饼干不用饼干模,做法简单,口感酥松,午茶时光搭配红茶或咖啡都很不错!
诀窍提示1.约可做16份2.用个人喜欢口味的果酱即可
用料
黄油 | 50克 |
中筋面粉 | 65克 |
玉米粉 | 25克 |
纯糖粉 | 25克 |
香草精 | 1/4小匙 |
冷水 | 1/2大匙 |
面粉(防沾黏) | 适量 |
果酱 | 约15克 |
瑞典式的果酱饼干,好吃简单好制作的做法
将软化的无盐黄油,纯糖粉和香草精拌匀
筛入中筋面粉和玉米粉,再加入冷水,用橡皮刮刀拌压成团
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
分成16等分,再分别搓成小圆球,排在铺有烘焙纸的烤盘上
用手轻压成圆饼状,中央用沾上面粉的小物(或手指)压成小凹槽,再填入适量的果酱。放入已预热180℃的烤箱中,约烤10分钟
出炉后,在烤盘内静置2-3分钟,再移至网架上冷却,然后撒上糖粉即可