银耳莲子桂圆红枣枸杞羹(汤)
来源:美味食谱馆 2.09W
用料
银耳 | 四分之一或者半朵 |
莲子 | 五到十个 |
红枣 | 四五颗 |
枸杞 | 十几粒 |
桂圆 | 四五颗 |
甘蔗糖或者老冰糖 | 几块 |
银耳莲子桂圆红枣枸杞羹(汤)的做法
准备好材料,将半朵银耳用水泡发
用剪刀剪碎,碎到不行的那种,因为我喜欢小小的,大朵大朵的看着不好吃
放入凉水里,将洗尽的莲子,桂圆放入,然后用锅炖一晚上(电饭锅煮一个半小时,然后它自己保温就行了),其实几个小时也可以吃,但银耳硬硬的,莲子也不够熟,我喜欢熬一晚上,第二天莲子烂到开花,银耳软软的,汤也变成了羹
第二天早上打开,水放的比较多,所以没太多羹的样子
洗尽红枣,剪碎去核,放入
枸杞也放进去
至于为什么第二天才放枸杞和红枣(几个小时的话可以一起放),因为红枣熬一晚上都化了,有点酸,水也变褐色了,枸杞以前熬一晚上,结果化了,里面的籽全部出来了,放到瓷碗里觉得碗底都是黑点点不干净有点恶心(心理反应),哈哈放入一两块这种甘蔗糖还是什么糖,指甲大小的冰糖或者老冰糖都行,不要用白砂糖或者绵糖,不然你会发现放了一袋都不甜的,而且老冰糖最好了
闷半个小时以后出锅
一人一碗,好吃
大补~
补血养颜
小贴士
不要用白砂糖,用冰糖哦
枸杞红枣最后放哦
最好熬一晚上,早上起来直接喝