懒人版奥利奥奶油冰淇淋
来源:美味食谱馆 3.35W
有一次做奶油蛋糕,打发后的奶油太多用不完,直接冻了起来变成冰淇淋,发现口感跟西人超市那种松软的盒装冰激凌口感差不多。后来加上奥利奥饼干碎,孩子们都非常喜欢。于是有了这个懒人版冰淇淋。
用料
奶油 | 200克 |
糖粉 | 30克 |
朗姆酒 | 2克 |
香草精 | 3.5克 |
奥利奥饼干 | 5块 |
懒人版奥利奥奶油冰淇淋的做法
原材料就这么些,很简单
将饼干去掉夹心糖,油纸包好,用擀面杖敲碎。
一次性加入奶油和糖粉进行打发,开始起泡时加入朗姆酒和香草精,继续打发至有清晰纹路,但还可以轻微流动状态
拌入奥利奥饼干碎
倒入模具中。因为比较松软,可以适当多放一些,然后盖上覆膜,用切面刮板刮平。放入冰箱冷冻6小时以上
因为没有椰油,试着用120克的烘焙专用巧克力加入40克橄榄油做脆皮,效果不错