自制红糖年糕(烤箱版)

家里没有蒸锅，又想吃红糖糍粑，加上家里的称坏了，用量都是随手给的。记录一次成功。

用料  

自制红糖年糕(烤箱版)的做法  

1. 事先把红糖加水加热融化。糯米粉给适量的水（不用给很多，不然烤好后会很黏），搅拌明显有很大阻力。加入红糖水搅拌均匀就可以放入烤箱了。

2. 海氏I7 180℃（上下） 40分钟。
   好了不要立即整形（会很黏，非常不好处理），完全晾凉后再切成想要的形状。

小贴士

我用的不粘模具，不过还是放了硅油纸。
图中是晾凉后翻过来的样子。