软糯可口好做的青团

又是一年春天，除了踏青赏花🌸还有必不可少的就是应景的美食了。那这个时候正式青团独霸的天下。注重仪式感以及手痒的我，前天终于动手做了一锅，结果可想而知就是不够分，所以今天再做一锅，顺便记录一下，以便分享给我的朋友们，跟着我一起，你们都可以做出漂亮好吃的网红青团啦啦啦

用料  

软糯可口好做的青团的做法  

1. 准备材料。糯米粉 、猪油、 细砂糖、 艾草汁。艾草汁也可以用青苗汁代替，我觉得艾草汁的味道更淡一些更喜欢。可以采到艾草的可以采一些自己用破壁机打成汁，想省事就直接买瓶回来直接用了。第一步就是把这几种材料拌在一起和成面团。

2. 糯米粉团和好就来烫澄粉。把澄粉放在盆里，烧开水

3. 水烧到滚开，直接烫澄粉，烫成面絮状，然后揉到一起可以成团就行

4. 然后把烫过的澄粉面和糯米面团放到一起，揉到一起。充分均匀的混合到一起。最后面团的状态是像橡皮泥一样哒，软硬适中。

5. 分割面团，35克/个，包裹25克馅。把口收严。

6. 全部包好啦，放在剪好的小块油纸上，放进加好凉水的蒸锅。冷水入锅，水开上气之后10分钟足够了就关火出锅啦啦啦

7. 时间到！揭开锅盖，糯米的香气迎面而来，太缠人了😃

8. 咬一口下去，软糯可口哇。太好吃😋

9. 蛋黄肉松馅的忘了拍照，也很简单，就是把烤好的咸鸭蛋黄碾碎，和肉松沙拉酱混合均匀，同样25克一个。甜咸碰撞😍

10. 温热不烫的时候刷上薄薄一层熟玉米油，稍晾片刻，保鲜膜包裹起来。Q弹可爱

11. 装盒送朋友同事品尝。是不是卖相十足。比外面卖的好吃😋

小贴士

和面的时候看着颜色浅没关系，蒸好颜色就深了。非常漂亮的绿。刚出锅的时候注意不要碰到一起，因为很黏，会粘到一起。过一会晾凉点就好了。