甜品 胖FUFU舒芙蕾松饼 来源:美味食谱馆 1.66W 做了几次舒芙蕾松饼,这次总算是达到了我满意的效果和口感(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。家中没称,都是按照状态来判断用量的。 用料 鸡蛋 2个 牛奶 适量 面粉 适量 糖 适量 胖FUFU舒芙蕾松饼的做法 两个鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋黄与牛奶和面粉混合成糊状(从上往下滴落痕迹不会迅速消失)。 打发蛋白霜(打发成干性发泡,倒扣盆子不会滴落)。 将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。再倒入剩下蛋白霜盆中切拌均匀。最终状态是细腻有贝壳光泽感。 小火平底锅,舀面糊入锅,滴几滴水,每面各煎五分钟。 一定不要煎过头了哦!注意火力和时间。👯👯👯 松饼 FUFU 舒芙蕾