保存大量薄荷：浓郁薄荷冰块

用料  

保存大量薄荷：浓郁薄荷冰块的做法  

1. 找到疯狂生长的薄荷（问问它为什么长这么快），把它修剪一下。

2. 把叶子摘下来放到盆里，用水洗一下。

3. 适量放进榨汁机（考虑能冻多少），用手把叶子稍微压一压，然后倒入凉白开水，高度约为叶子高度的一半。打开榨汁机搅拌成混浊液体。【然后可以往里加一点柠檬汁，也可以不加】

4. 【此步可省略】过滤。

5. 放进冰格里冻上就好了。图为滤液和浮沫分开冻。

6. 不过滤直接倒进冰格也可以，就会得到这样的冰块。

7. 分开冷冻的冰块。

8. （未过滤的冰块）加水冲泡是这样的。

小贴士

薄荷冰块可以直接冲饮；放入咖啡或茶；可以在烹饪肉类时去除腥味；可以和牛肉等一起炒；可以在做甜点时加入。冻浮沫尤其适合炒菜和作为甜点装饰。
如果薄荷叶太多了，还有剩下的，可以晒干保存。