Frothy café咖啡盖奶
来源:美味食谱馆 2.74W
三种主料,三种器具就能打造一款感官享受之上的快手咖啡饮品!
用料
牛奶 | 200ml(高低脂无所谓·无糖的) |
咖啡粉(速溶或现磨都OK) | 2-4g |
细砂糖 | 10-15g |
热水 | 8g |
Frothy café咖啡盖奶的做法
1 在量杯或拉花杯里加入2g咖啡,10g糖,8克热水;用打蛋器以中速搅拌2-4分钟直至咖啡糖盖呈现浅棕色富有空气感状态; ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️FYI:1)这是一杯份的量,所以要选择小并且深的容器,打发的时候才不会飞溅; 2)这里给出的份量是比较淡口的,厨友可按照自己的口味添加,但不能再减了; 3)热水不能放多,否则打发不起来;
1 用一个杯子(可根据喜好加冰)装入冰牛奶,这里牛奶我稍微打了些奶泡,也可以不用打。 2 将咖啡泡沫盖在牛奶上面 Done:)
小贴士
1 咖啡粉推荐中深度烘培的,做出来风味才比较棒;
2 不要使用3in1咖啡粉,里面多余的添加剂会使咖啡盖打发不起来;
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